Tipo "integrale" di Farro

Farina macinata a pietra

Farina ottenuta dalla macinazione a pietra delle cariossidi di farro. La farina di farro è utilizzata sia per la produzione di pane che di pasta e conferisce ai prodotti un sapore pressochè simile a quella bianca, ma con un aroma più intenso.

DATI TECNICI / TECHNICAL DETAILS

  • Proteine / Proteins12,5% min
  • Glutine / Gluten5% min
  • Umidità / Umidity14% max
  • Ceneri / Ashes1,3 - 1,7 max

DATI LOGISTICI / LOGISTIC DETAILS

  • Peso unitario / Unit weight - 25kg
  • Peso unità di Vendita / Setting Unit weight Su richiesta / Upon request 1200kg
  • Pezzi per strato / ltems per layer - 4
  • Pezzi per U.V. / Items per S.U. - 48
  • Shelf life* 30 giorni / days 4 mesi / months
  • *se conservato in luogo fresco ed asciutto / stored in a cool and dry place.

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